La pizza a Napoli: Forno

Dove mangiare una buona pizza a Napoli?

La Pizza a Napoli è il piatto che con la sua storia e la sua bontà, ha attirato sin dall’antichità anche i sovrani. C’è chi dice che a Napoli tutte le pizze sono buone ed è forse impossibile dire qual è la migliore ed il turista che non sa nemmeno da dove cominciare per mangiare una buona pizza.

All’inizio, la pizza era un piatto consumato soprattutto dai ceti sociali più bassi. Con il passare del tempo, questa bontà culinaria si diffuse rapidamente tra tutte le classi sociali e, dopo la II Guerra Mondiale, ebbe successo in tutto il mondo.

In molti cercano di “copiare” il modello originale napoletano (a volte con un discreto successo) ma degustare una vera pizza nella città madre, non ha prezzo.

Non conosco tutte le pizzerie Napoletane, ma ne conosco alcune meritevoli di segnalazione, le riporto in ordine sparso:

Pizzeria Pellone (Via Nazionale 93 – Tel. 081.553.86.14), vicino la stazione centrale. Il posto non sarà dei migliori, ma la pizza sicuramente merita.

Starita a Materdei (via Materdei 27 – Tel. 081.557.36.82), non è lontano dal Museo Archeologico Nazionale E’ uno dei locali storici della città, ritratto nel film L’oro di Napoli con Sofia Loren.

Pizzeria Sorbillo (Via dei Tribunali, 32 – Tel. 081.44.26.643), situata nel centro storico di Napoli in una zona immancabile per i turisti.

A Fuorigrotta, quartiere dello Stadio e facile da raggiungere con i mezzi pubblici, ci sono la Pizzeria Ciarly (Piazzale V. Tecchio, 35 -Tel. 081 239 6137) e la Pizzeria Cafasso (Via Giulio Cesare, 156 – Tel. 081.23.95.281), cultore della pizza con pasta non troppo stirata.

Nel defilato quartiere di Bagnoli la Pizzeria da Gennaro (Via Ascanio, 43 Napoli – Tel. 081.01.36.731) si è fatta apprezzare per la qualità e il gusto delle proprie pizze

Da Michele ai tribunali, (Via Cesare Sersale, 1/3  angolo Via P. Colletta – Tel. 081.553.92.04 ), non è lontano dalla stazione e dal centro storico. Fanno solo la margherita e la marinara (senza mozzarella e con aglio ed origano) perché sono le uniche vere pizze. Difronte troverete la Pizzeria Trianon (Via Pietro Colletta, 44 – Tel. 081.553.94.26) che è anche molto buona.

Da Brandi (Salita Sant’Anna di Palazzo, 2 – Tel. 081.41.69.28), situata nel centro storico di Napoli in una zona immancabile per i turisti, mentra la pizzeria Da Pasqualino (Piazza Sannazzaro 77 – Tel. 081.68.15.24) è molto caratteristica con tavolini direttamente su piazza Sannazzaro.

Non potete passare per la città partenopea senza fermarvi a mangiare la Pizza.